- 深蓝之歌 留言
- 发布于 2007-08-07 14:37:51
- 收益：0
- 视频总数：321
- 总收益：0
- 播放：0 | 评论： | 收藏：0
- 标签：中国八大菜系湘菜 虫草柴把鸭
- 简介：=== 湖南菜系 === <BR/> ----以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区的菜肴为代表发展而成的。其特点是用料广泛，油重色浓，多<BR/><BR/>以辣椒、熏腊为原料，口味注重香鲜、酸辣、软嫩。烹调方法擅长腊、熏、煨、蒸、炖、炸、炒。其著名<BR/><BR/>菜肴品种有“腊味合蒸”、“东安子鸡”、“红椒酿肉”、“红烧寒菌”、“葵花虾饼”、“冰糖湘莲”<BR/><BR/>、“酸辣笔筒鱿鱼”等。 <BR/><BR/>流派:湖南一带 <BR/>特点:注重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鲜，尤为酸辣居多。 <BR/>名菜:红煨鱼翅、冰糖湘莲
详细
关闭
